Stufato di tigre 'contraffatto'

La Reuters, citando l’organo governativo China Daily, riferisce che un ristorante nella provincia di Heilongjiang è stato chiuso dopo che le autorità hanno scoperto che lo “stufato di tigre” che figurava sul menù era invece carne d’asino condita con l’orina del felino per dare un sapore “speciale”. Secondo la tradizione culinaria cinese la carne di tigre avrebbe particolari poteri afrodisiaci, ma la specie – in via d’estinzione – è protetta per legge. Il cronista annota che né la fonte dell’orina né il metodo della sua raccolta sono precisati. (Fonte)